Fermentaholics هي علامة تجارية توفر تعليم التخمير والأدوات والإمدادات لمساعدة الأشخاص على صنع الأطعمة المخمرة الخاصة بهم في المنزل.
- تأسست عام 2013 على يد فريق الزوج والزوجة في كولورادو
- بدأت بـ 3 منتجات فقط وتوسعت لتشمل أكثر من 100 منتج فريد
- تم إلهام المؤسسين لبدء الشركة بعد التعرف على الفوائد الصحية للأطعمة المخمرة
على غرار Fermentaholics، تقدم Cultures for Health مجموعة واسعة من أدوات ومستلزمات التخمير، بالإضافة إلى المواد التعليمية.
تقدم جرة البروبيوتيك مجموعة من منتجات التخمير، بما في ذلك أغطية التخمير والأوزان، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الموارد التعليمية.
تبيع شركة Mason Tops مجموعة من أغطية التخمير والملحقات المصممة لتناسب الجرار الحجرية القياسية، بالإضافة إلى الموارد التعليمية.
تقدم Fermentaholics مجموعة متنوعة من مجموعات التخمير، بما في ذلك مخلل الملفوف والكيمتشي ومجموعات الكمبوتشا.
تستخدم أوزان التخمير للحفاظ على الخضروات مغمورة في محلول ملحي أثناء عملية التخمير لمنع التلف. يقدم Fermentaholics مجموعة متنوعة من الأوزان المصممة لتناسب أحجام الجرة المختلفة.
تستخدم أغطية التخمير لإغلاق الجرار أثناء عملية التخمير لمنع دخول الهواء. يقدم Fermentaholics مجموعة متنوعة من الأغطية المصممة لتناسب أحجام الجرة المختلفة.
يبيع مدمنو التخمير مجموعة متنوعة من الكتب حول موضوع التخمير، بما في ذلك أدلة المبتدئين وكتب الوصفات والأدلة التعليمية.
التخمير هو عملية تقوم فيها الكائنات الحية الدقيقة، مثل البكتيريا أو الخميرة، بتفكيك المواد العضوية، مثل السكر أو النشا، إلى مركبات أبسط، مثل الكحول أو حمض اللاكتيك.
الأطعمة المخمرة غنية بالبروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي ووظيفة المناعة. تحتوي الأطعمة المخمرة أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة العامة.
يمكنك تخمير مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والحبوب. تشمل بعض الأطعمة المخمرة الشهيرة مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير والكومبوتشا.
مجموعة التخمير هي مجموعة من الأدوات واللوازم المصممة لتسهيل عملية تخمير الأطعمة في المنزل. تشتمل معظم المجموعات على الجرار أو الحاويات، وأوزان التخمير، وأغطية التخمير.
إذا كانت رائحة طعامك المخمر كريهة، أو كان طعمه غير مناسب، أو كان عليه عفن، فقد يكون قد أصبح سيئًا ويجب التخلص منه. ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة المخمرة، مثل مخلل الملفوف، قد يكون لها رائحة وطعم حامض أو منعش قليلاً حتى عندما يكون تناولها جيدًا تمامًا.
